蛋黄果

我喜歡吃蛋黃，月餅一定要吃雙黃蓮蓉月，也愛吃黃金蝦、黃金南瓜，愛它是用蛋黃一起煮，很甘香。但又怕吃得多膽固醇高。這兩天見街市有雞蛋果賣（又名蛋黄果），快快買了一堆來過放肆滿足滿足。

 

蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

百靈牌 TexStyle 7 蒸汽熨斗 TS 785 STP

Braun TexStyle 7 Steam iron TS 785 STP
收到PR送出的百靈牌熨斗，當看見新產品的功能後，感覺很奇妙。完全沉思於中學時代中。那時都是自己熨校服和去街的衣服。我每次熨冬天衣服都好小心，由其是䘬質校服裙，因為是深灰色，下身裙有摺口，要熨斗開大火才熨到有邊，但因為太熱，會令深灰色裙給變淺灰色，還會起鏡面。所以要加一塊布在校裙上用蒸氣熨斗熨才行，這樣便不會變淺灰色和起鏡面。到了熨牛仔褲、大衣等有拉鍊的衣物，就很容易因熨得太貼近拉鍊位而損壞熨斗的底部的鋼板。損壞了遇潮濕可能會因生鏽有鏽跡，這樣下次熨衣服便會沾上。

不傷喉管的通渠法

我屋企廚房去水管成日塞，用盡所有方法，就算日日倒熱水都唔得。終於找到個萬試萬靈不傷喉管無敵的方法。

自製茅屋芝士

Cottage Cheese~茅屋芝士

是一種完全未經熟成, 白色的軟芝士,味道溫和. 在歐美十分流行, 多用作沙拉,主要配合水果食用. 茅屋芝士是低脂芝士, 只有2%~10%脂肪,比其他芝士脂肪含量低得多, 十分健康. 儲存方面, 茅屋芝士不能久存, 只有大約5~7日食用時間, 並要放在冰箱.

在家自製茅屋芝士，簡單方便。材料可以用低脂鮮奶或奶粉。兩者我都試過，口感、味道、質感都無太大分別，反而用不同的醋，出來便有不同味道與效果。

沖繩自駕遊之交通

 

沖繩真是一個很好的旅遊地方。這裡無論吃喝、購物、生活指素的都要比台灣低。最近廉航的加入， 就更加抵玩。去沖繩旅遊不外是玩南部、中部和北部。若想更有渡假feel，不妨去埋周邊的島嶼，例如石垣島過返一晚。

在沖繩揸車很方便，若自由行卻不想揸車，坐巴和單軌火車同樣也很方便，只是加起來的車費較貴和較花時間。而租車卻很便宜，道路行駛也很好行。所以自從第一次巴士遊後，就想試自駕遊了。這樣便可以有更多時間去多些地方玩，你知啦，時間有限，觀光有限，Shopping 無限嘛 :)

今年九月我們一行六人，在港book 酒店套票另加租車，由於在旅行社識人有九折，加上book 酒店連租車可減多二百。所以我們租了輛八人車，租車五天埋單都只是大約二千六港元(不計酒店費)。入油比香港便宜一半。我們環島遊加行錯路都用不完一缸油。

沖繩揸車真是很方便、安全。安全到有點令人生悶。因它市內只可行五十公里，完全沒有人超速，在繁忙時間大家一樣慢慢地行駛著，無人著急，無人響按。但交通意外又時有發生。對於遊客超速，交通部是採取先指導後抄牌，就是說若超速給捉到，便要司機停在公路旁邊，上交通警車學習一節十五分鐘的道路使用教育了。
 

Salad in a Jar

自製樽裝沙律

今年的暑假真的很熱，熱到唔知食乜好，向來喜愛吃冷盤的我，今個夏天我都在吃 Salad in a Jar。

超市有售的杯裝即食沙律，我們都可以自製了。只是花少少時間，整定一個星期的份量帶返公司食好方便啊(我是這樣給老公帶著吃的)。由於沙律的食材和沙律醬的配搭是千變萬花，所以食極都唔厭。 

自己整便宜又環保，一次過做幾天的份量，省時方便。早上只要放入保温袋，帶返公司，便可作早餐或午餐的纖維補給品了。

致肥元兇 (Pearl, 廣東話配音)

致肥元兇 1

英國醫學期刊《刺針》在2012年發出警號：「癡肥」已經取代「饑荒」，超重已成現代

­都市病，心臟病更高據殺手疾病榜首，威脅著人類的健康。英國廣播公司（BBC）全新製­作的紀綠片《致肥元兇》，記者Jacques Perettia會帶觀眾回顧近40年來人們的飲食習慣和演化，嘗試從中找出造成癡肥­問題的元兇；又與觀眾一同反思，「癡肥」是個人的責任，是由飲食習慣引起？或是政府的­決策、商人的銷售技倆，在蠶食和危害我們的健康？

第1集
首集《致肥元兇》會帶觀眾鑑古知今，從社會及政治發展，逐步拆解致肥元兇。快餐、下午­茶、買一送一、加大碼包裝......在過去四十年間，社會由糧食短缺發展至今天物質­豐富，人類的飲食模式出現了翻天覆地的轉變。「糖分」是其中一樣致肥元兇，今天的食物­裡含過多糖分，導致我們過度攝取糖分。70年代，美國農業部長Earl Butz推行種植經濟政策，導致農產品過剩，汽水公司於是用過剩的粟米提煉粟米糖漿，­代替砂糖以

醫院專業人員傳來 - 值得分享的資料

醫院專業人員傳來 -
值得分享的資料

多年以來人們一直被告知化療是治療癌症唯一值得去嘗試的方法 ( 嘗試 -成為了關鍵字 ) ，但是 Johns Hopkins 將告訴你其實存在著其他的方法來消除癌症。

Johns Hopkins 最新癌症研究報告:
🔺1.每一個人身上都帶有癌細胞，癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的，除非癌細胞擴增至幾十億個數量。
🔺2.所以每當病患治療到一個階段後醫生會告訴病患其體內已無癌細胞時，醫生所指的是其體內癌細胞數量已縮小到儀器無法偵測出來的數量。
🔺3.在每個人的生命期裡，癌細胞都會出現6至10次。
🔺4.當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，同時免疫系統強是能抑制腫瘤形成及擴增。
當人被發現有癌症時，它意謂這個病患是有大量營養缺乏；這可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。

鈎藤降血壓

鈎藤降血壓實戰紀錄 

27/06/2014

我家人被發現有高血壓，醫生說他的血管正常，是壓力形成的假性高血壓。家人本來經常運動，飲食習慣也不算誇張，但自從一年前退休後再創業壓力便來了，發現血壓高以後心情變得更緊張，結果血壓更高，試過高壓170、低壓105，原來是120／80。
我 建議他單泡「鈎藤」（中藥房有售）喝，四天後再量血壓已正常。但他同時在服用西藥，只在周末兩天停藥喝鈎藤茶，平時有五天吃藥，也喝鈎藤茶，這樣的結果是 血壓輕微低過正常水準。他覺得很高興，我卻很擔心，因為低血壓比高血壓更危險，血壓太低會隨時暈倒和休克，如果用食療，應該在醫生的監督下慢慢減藥。
參 考資料：「血壓下降開始於服藥後2至7日，10日後降壓效果顯著，有時還可繼續下降，血壓下降的曲綫呈斜坡狀，顯示本品作用溫和。個別病例在服藥期間有回 升現象，但波動幅度甚小，且不伴有徵狀惡化。據百餘例的觀察，隨着血壓下降，頭暈、頭痛、心慌、氣促、失眠等自覺徵狀亦相應減輕或消失。」

自製黑蒜

一天，吃了街坊整的黑蒜，不難吃，而且仲好好味添。

上網找資料說需要獨子蒜和電飯煲。要用一些竹蓆一層層隔著鋪，之後按制全天候保温，等十二日收成。

Cuisinart 冷熱全能攪拌機 開箱告別文

終於買了部夢寐以求的搞伴機了。喜歡它之處是搞伴機的杯是玻璃造，搞伴前後都可以煲。就是說可以煮西式濃湯，中式甜品之類。這樣，煲紅豆沙，只煲一至二人份量的湯，不用半小時便可做到，又唔怕因為煲到開花而令到成個蓋都是。
  

冷暖氣機

 

一年前，我們更換了客廳的冷氣，幫襯了元朗老字號的店。貪佢熟識安裝村屋獨特規格的建築。最愛的是安裝不付小費都無炸型，Ho Ho Ho 。買的時候老板娘問要不要冷暖氣的，因我安裝的位置是在廳不是房，很多人不會花這種錢在廳中。回想起搬入來這幾年的冬天，都因為太冷，凍到個人薑梗晒。郁都唔想郁，只想24小時窩在被窩裡。家裡的環境不像住apartment 般密封，而是無阻隔的通上通下的樓梯位。就是說開著那舊款風琴式的暖爐也只能提升1度室內温度，所以我只會用在細小的書房裡。

用下dyson無葉冷暖風扇機啦。噢～ 佢吹到之處確係幾暖既，佢吹唔到的地方就一樣凍，也就是說佢吹到我個頭，我個頭就暖笠笠囉，隻腳吹唔到仍是凍冰冰，但暖到的皮膚就十分乾裂。也未能提升我家室温半度。

現在好了，換了有一級能源標籤的冷暖機。今個冬天可以郁下，不用在室外穿厚外套，連在室內也要穿厚外套了。

Homemade 西洋菜烏冬

家裡P仔好叻，識整烏冬，最近冬天也常吃，何不動手自己做？

最近街市西洋菜平，一於做個西洋菜烏冬，吃不完的烏冬可把它風乾放雪櫃慢慢吃^。^ 

Homemade 蘿蔔糕

蘿蔔糕是我的十大喜愛食品之一，喜愛是因為呀娘整得好好味囉。

我是由細幫呀媽手整蘿蔔糕刨絲那個。每次都要刨七斤蘿蔔，真係刨都刨到手軟。但自從有咗工人姐姐之後，加上結了緍。呵呵，咁我就甩難了。不過，娘家出品的蘿蔔糕味道就一年比一年差了。而我也遺忘了好味的蘿蔔糕是怎樣的。

快到新年，記得在年中買了這部沙律機，便拿出來玩。以往起碼要刨個半鐘的蘿蔔絲，現在不用半小時便刨起五斤蘿蔔。真的幫了我很多氣力。

Homemade 臘腸

第一次聽到笨B媽媽說研究成功，可以在家自製臘腸，真是匪所思。

自己在家生曬臘肉臘鴨鹹魚就聽得多。自製臘腸真係問過元朗人都未有人做過。
笨B媽媽說可以開心share 做法。眾街坊真的開心到不得了。但問題來了，天然生曬我怕喎。現今世代就算住郊區也不似古人鄉郊般無塵。現在住的地方算是通風，但周圍不停地起村屋，塵垢不斷。我連曬香草乾也不敢呢，家裡兩天不吸塵簡直是跟個肺開玩笑。
如在天台生曬呢，一早一晚要記得收。否則霧水侵襲，乾了都變濕，生來霉菌，發霉了就真是浪費心血。若味道很大，會野蒼蠅生蛋。若通風不夠，天氣不夠乾爽，曬幾天便變腐肉了。而且一開始曬便要曬幾天，很花時間啊。
好彩，街坊沒有嫌我囉唆。說只要有部風乾機就乜問題都可解決啦。而且只需要十至十二小時便可搞定了。
即是說，晚上做好，調較風乾機時間，早上便有臘腸吃了。^^ 多方便衛生啊。

嘩，真得喎，咁B媽吖， 借來玩吖(我知她家有一部嘛)。玩完個臘腸就可以還。說到借，B媽梗係無問題, 誰知。。。。。

我一向知食物風乾機是養竉物人士的好幫手，他們會用來風乾肉類、乾果給毛小孩吃。但我家沒有毛小孩嘛。應不會常用。誰知，原來風乾機還可以製作人類小吃。可惜乾果我和相公都不嗜，但原來還可以製作調過味的牛肉乾、五香肉丁、蔬菜片等等這些小食。咁。。。我就可以整啲比相公帶返公司吃了。用途很多，我相信它會例入我常用的家品之一 :)

就係咁，我家從此又多了一名新成員^^

笨B媽媽希望可以眾樂樂，所以book 了個工廈 workshop 開班。而我也報了第一堂課學整臘腸了。

當日去到，堂上可試食風乾了的乾蔬菜，其中有脆肉瓜片